BOMBO DE MACERACIÓN DE 200 LITROS
El bombo de maceración , masajeado y marinado, se utiliza para masajear productos cárnicos, con o sin hueso, y otros productos alimentarios.
La principal característica de esta máquina es el vacío con efecto pulmón, que estira el musculo y causa una mayor absorción de salmuera o macerado.
La carne se vuelve muy jugosa. Los músculos se masajean en el tambor gracias a las paletas, la carne circula desde la tapa del tambor hasta el fondo y se masajea por gravedad.
BOMBO DE MACERACIÓN DE 200 LITROS
Principales características:
- Capacidad 200 litros
- Variación de velocidad de giro
- Regulador de vacío
- Rotación 5.8 rpm
- Vacío con efecto pulmón
- Construido en acero inoxidable
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