BOMBO DE MACERACIÓN DE 200 LITROS

El bombo de maceración , masajeado y marinado, se utiliza para masajear productos cárnicos, con o sin hueso, y otros productos alimentarios.

La principal característica de esta máquina es el vacío con efecto pulmón, que estira el musculo y causa una mayor absorción de salmuera o macerado.

La carne se vuelve muy jugosa. Los músculos se masajean en el tambor gracias a las paletas, la carne circula desde la tapa del tambor hasta el fondo y se masajea por gravedad.

 

SKU: BM-200 Categoría:

BOMBO DE MACERACIÓN DE 200 LITROS 


Principales características:

  • Capacidad 200 litros
  • Variación de velocidad de giro
  • Regulador de vacío
  • Rotación 5.8 rpm
  • Vacío con efecto pulmón
  • Construido en acero inoxidable

 

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