CUECECREMAS 200 LITROS

Esta marmita de cocción con agitador rascador incorpora una placa electrónica completamente programable que otorga al cuececremas la última tecnología e innovación única en el sector. Esta placa electrónica es completamente programable, permite la regulación del tiempo, la temperatura o el modo de trabajo.

Idóneos para realizar cualquier tipo de masa o salsa que a su vez requieren una cocción rápida y uniforme, pudiendo no obstante, trabajar a temperatura ambiente.

Entre la infinidad de utilidades posibles destacan: bechamel para croquetas, salsas, rellenos, cremas, migas, pisto, chocolates, jarabes, dulces, garapiñadas, cremas pasteleras, almendras y frutos secos…

Ideal para rottisseries, restaurantes, hoteles, cárnicas, fabricante de pre-cocinados y demás colectividades.

 

 

SKU: CUEC-AUT Categoría:

CUECECREMAS 200 LITROS


Principales características:

  • Fabricada en acero inoxidable
  • Caldera con doble cuerpo
  • Calefacción mediante resistencias eléctricas blindadas de acero inoxidable sumergidas en aceite térmico para una cocción homogénea y uniforme.
  • Pala removedora con rascadores de teflón
  • Posibilidad de más capacidades y accesorios adicionales
  • Fácil limpieza
  • Tres programas de trabajo: giro en un mismo sentido, giro en un mismo sentido con pausa y giro en un sentido con cambio a giro en sentido contrario
  • Volcado y elevación automático

 

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